样品共涉及临渭区、华州区、大荔县、合阳县、蒲城县、富平县、澄城县、潼关县、白水县和华阴市等10县(市、区)，本次共检验玉米样品60份，其中质量检验60份，食品安全监测10份，品质监测10份。
质量检验结果显示：容重平均值为745g/L，变幅在672g/L-796g/L之间；百粒重平均值为35.1g，变幅在25.5g-41.1g之间；不完善粒平均值为3.7%,变幅在0.3%-9.7%之间。小麦样品等级分布为：一等56份，二等3份，三等1份。
安全监测检验结果显示：检测项目重金属（铅、镉、总砷）均合格，真菌毒素（黄曲霉毒素，呕吐毒素、玉米赤霉烯酮）均合格，农药残留总量均为未检出。由此可以看出，安全监测情况良好。
品质监测检验结果显示：各项指标数值分别为:淀粉含量(干基)最大值71.9％、最小值58.4％、平均值62.8%；粗蛋白含量(干基)最大值12.7％、最小值7.9％、平均值11.2%；粗脂肪含量(干基)最大值9.2％、最小值4.1％、平均值7.3%。样品中淀粉含量(干基)达到三等的样品2份。粗蛋白含量(干基)达到高蛋白指标的样品9份。粗脂肪含量(干基)达到一等的样品2份，达到二等的样品6份。
