富平县是业界公认的奶山羊繁衍生息黄金区，养殖奶山羊已有百年历史，一直以来是全国最大的奶山羊基地县。近年来，富平县委、县政府高度重视奶山羊产业发展，按照全省“3+X”特色产业布局，确立奶山羊作为县域发展的主导产业，坚持做大规模、做强加工、做亮品牌，加快建设省级奶山羊产业融合发展示范园，聚力打造全国奶山羊全产业链旗舰县。先后被命名为“中国羊乳之都”“世界奶山羊产业发展示范区”、省级现代农业全产业链典型县、陕西省羊乳制品传统优势食品产区核心区。
一是坚持龙头带动，打造全国羊乳企业新标杆。采取多元化融资模式，利用股权投资等形式，扶持重点企业上市。积极培育“链主企业”，以大型龙头企业带动产业发展，培育壮大红星美羚、圣唐乳业等现代化羊乳加工企业7户，年产值22亿元，年加工乳制品能力10万吨以上。红星美羚被评为国家级农业产业化重点龙头企业，圣唐乳业被评为“世界羊乳加工样板工厂”。奶山羊全产业链产值达到150亿元，带动从业人数12万人。
二是强化保险保障，打造全国规模养殖新样板。出台奶山羊全产业链高质量发展意见，科学制定发展规划，形成“一园三区”产业布局。出台奶山羊养殖金融保险支持意见，分3年政府出资5000万元用于奶山羊保险，用保险兜牢规模养殖风险底线，形成规模化养殖为主、家庭散养逐步退出的集约高效养殖模式。落实引进种羊奖励补助制度，创建省级奶山羊核心育种场，打造高产优质奶山羊种源基地和输出中心，累计培育输出良种50多万只。全县奶山羊存栏88万只，年产羊乳23万吨，规模养殖场、家庭牧场600个，中国奶山羊养殖基地25强富平位列第一。
三是注重产品研发，打造全国行业领先新高地。突出科技赋能，加强与西北农林科技大学等高校合作，奶山羊研究院挂牌成立，签约揭榜挂帅项目4个。鼓励企业加快产品升级，推进样样祥10万吨液态奶等项目建设，填补国内奶山羊液态奶空白。支持重点羊乳企业，加快开发羊奶酪、稀奶油、羊乳食品、羊乳用品等新产品，适应市场多元化需求，红星美羚建成奶酪生产线和羊乳工程技术研究中心。推进商业体系建设，科学规划低温乳制品冷链储运和商贸网点布设。
四是聚力服务保障，打造全产业链发展新格局。设立奶山羊研究院，每年整合5000万元支持规模养殖场、饲草饲料等产业发展，扶持企业建设万只奶山羊养殖园区、种养一体园区，进一步强链补链延链。建立奶山羊医院，建成动物疫病防控P2实验室，构建县镇村组及养殖场户五级动物防疫体系。建成运营全国首家国家级羊乳制品质量监督检验中心，填补了国家羊乳制品检验领域的空白，有力推动了全省乃至全国奶山羊产业质量检测高质量发展步伐。
五是深化品牌建设，打造全产业链发展新理念。坚持品牌发展战略，高标准编制富平奶山羊区域公用品牌发展战略规划，高规格举办首届国际奶山羊产业富平论坛暨富平山羊奶区域公用品牌战略发布会，“富平奶山羊”成功入选中国农产品区域公用品牌名录，“富平羊奶粉”获国家地理标志保护产品，品牌价值双双进入全国50强。推广社群营销、直播、短视频营销等新零售模式，开启“富平山羊奶·强壮中国人”品牌推广视频千万转发行动，掀起全民代言热潮，短视频累计播放量高达十几亿，羊乳产品年销售额达到70亿元。积极依托奶山羊产业优势和圣唐乳业AAA级旅游景点，开拓羊乳加工工业旅游市场，带动旅游人次达到100万人次以上。
